Ze maken weinig, maar wat ze maken is ontzettend lekker. Zo’n veertig kilometer ten noordwesten van Bendigo begonnen Dominic en Krystina Morris in 1997 hun eigen wijnbedrijf. Tegen die tijd hadden ze heel wat ervaring opgedaan in Barossa, Frankrijk en Portugal. De band met Portugal is gebleven: Dominic vliegt tegenwoordig een paar keer per jaar naar het noordelijk halfrond om de rode wijnproduktie van Quinta do Crasto in de Douro Vallei te overzien.

In het slaperige dorp Bridgewater-on-Loddon vind je de Pondalowie cellar door, een bescheiden, mooi ingerichte ruimte, die ooit deel uitmaakte van het voormalige Bridgewater Family Hotel uit 1871. Vandaag staat Dominics aimabele, praatgrage vader achter de bar. Samen met zijn vrouw is hij eigenaar van een aantal Pondalowie-wijngaarden langs de Loddon rivier.

Overrompelende wijnen
Pa Morris schenkt in. De fonkelende, zalmkleurige 2009 Tempranillo Rosé: bessig, fris, zacht, licht kruidige afdronk. Vervolgens twee keer 2008 Tempranillo. De ‘gewone’ heeft donker fruit en iets droppigs en is vooral ontzettend zacht, terwijl de niet op hout gerijpte ‘MT’ een stuk expressiever en fruitiger smaakt.
Het proeffeest gaat verder. 2006 Shiraz-Viognier is donker, geurt naar viooltjes en smaakt geconcentreerd en stevig. En 2005 Special Release Cabernet-Malbec is aards, donker, zacht en zwoel.

Stuk voor stuk geconcentreerde, overrompelende wijnen die alleen nog maar lekkerder lijken door hun geweldig vormgeven, kleurrijke etiketten. En oh, het terugkerende tekeningetje is geen prikkeldraad, maar een schets uit de losse pols door Dominic van de familiehond, een kelpie. “Laten we blij zijn dat hij geen kunstenaar is geworden”, grapt zijn vader.

Cellar door open: zaterdag & zondag 12 - 17 uur

Dit artikel is gemaakt in mei 2010 door Trouwjournalist Remke de Lange. Voor meer wijnartikelen: http://www.remkedelange/. Op dit artikel rust copyright